產(chǎn)品中心
特點和功能
真空滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品主要加工設備,用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。
滾揉機有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié),也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時間控制,滾揉時的工作環(huán)境最佳溫度為0~3℃。
推薦產(chǎn)品
在線留言
淘寶旗艦店
阿里巴巴旗艦店
營業(yè)執(zhí)照
Copyright © 2024 諸城市友嘉食品機械科技有限公司 All Rights Reserved. 魯ICP備18036479號-2 網(wǎng)站建設:中企動力 濰坊 SEO